Kalkoenbrochettes met sla

Voor 4 personen:

600 gram kalkoenfilet
1 ui
1 paprika
2 tomaten
1 komkommer
1 krop sla
preischeuten
klontje boter
peper
zout

Bereidingswijze:

Snijd de kalkoenfilet in blokjes. Voorzie ongeveer 150 gram kalkoenfilet per brochette. Snijd vierkantjes uit de ui en de paprika. Steek afwisselend kalkoenfilet en ui of paprika op een stokje. Laat de boter smelten in de pan en bak de kalkoenbrochettes. Breng op smaak met peper en zout. Was ondertussen de sla, de tomaten en de komkommer en snijd deze naar wens. Draai de brochettes na een paar minuten om. Serveer met de groenten en wat frietjes of kroketten.