Paprikaroomsoep

Voor 4 personen:

2 rode paprika's
2 groene paprika's
4 tomaten
2 grote uien
2 wortelen
2.5 l kippen- of groentebouillon
25 ml olijfolie
0.5 dl room
peper
zout

Bereidingswijze:

Snijd de groenten klein. Stoof de groenten aan in de olie. Voeg de bouillon toe en laat het geheel een twintigtal minuten koken tot de groenten zacht zijn. Mix vervolgens het geheel en breng op smaak met peper en zout. Roer vervolgens de room door je soep.