Preisoep

Voor 4 personen:

4 stukken prei
4 aardappelen
2 uien
2.5 l kippenbouillon
25 ml olijfolie
peper
zout

Bereidingswijze:

Snijd de groenten klein. Stoof de groenten aan in de olie. Voeg de kippenbouillon toe en laat het geheel een twintigtal minuten koken tot de groenten zacht zijn. Mix vervolgens de soep tot één geheel en breng op smaak met peper en zout.